Ingrédients pour 2 personnes
1kg de moules de Bouchot
ail, persil
vin blanc
jus de citron
beurre
Recette
- Rincer les moules et les laisser tremper dans l'eau quelques instants.
- Faire chauffer les moules avec de l’ail et du persil pour qu’elles s’ouvrent.
- Prélever les moules et filtrer le jus.
- Faire revenir dans du beurre de l’ail et du persil avec du vin blanc et du jus de citron.
- Faire cuire les moules dans cette sauce.
