Ingrédients pour 4 personnes
Saumon coupé en carpaccio
2 courgettes
2 œufs
10cl de crème fraîche épaisse
ciboulette
1 gousse d’ail
Recette
- Râper les courgettes et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec de l’ail et de la ciboulette. Poivrer et saler un peu. Laisser refroidir.
- Battre les œufs et la crème en omelette et mélanger avec les courgettes.
- Tapisser 4 ramequins avec le saumon et y verser le mélange de courgettes. Fermer.
- Faire cuire au micro-ondes quelques minutes (selon la puissance) ou au four au bain-marie.
