Ingrédients pour 4 personnes
1 sachet de mâche
2 poires
jus de citron
16 noix de Saint-Jacques
1 échalote
Recette
- Préparer une sauce à salade.
- Eplucher les poires, les couper en lamelles et les citronner.
- Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre puis saisir les noix de Saint-Jacques.
- Sur une assiette, disposer de la mâche puis, par-dessus, les noix de Saint-Jacques et les lamelles de poire.
