Ingrédients pour 2 personnes
2 escalopes de dinde
2 oranges
gingembre et safran
sel, poivre, sucre
1 c.s. sauce soja
1 c.s. vinaigre balsamique
Recette
- Découper les escalopes en lanières
- Préparer la marinade : mélanger le jus des 2 oranges, les épices, du sel, poivre, sucre, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Laisser mariner les lanières pendant 1h.
- Faire revenir dans une sauteuse les lanières dans de l’huile d’olive, 5 à 7 min maximum. Réserver les lanières.
- Déglacer la sauteuse avec la marinade. Faire réduire de moitié puis remettre les lanières de dinde. Les enrober de la sauce.
- Servir aussitôt avec du riz basmati.
