Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches épaisses de jambon blanc
250g de champignons
0,5l de vin blanc
1 c.s. concentré tomates
3 c.s. crème
ail
échalotes
beurre
Recette
- Eplucher et émincer finement les échalotes. Préparer les champignons. Faire revenir le tout.
- Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le concentré de tomates, l’ail et le poivre. Laisser cuire et ajouter la crème.
- Faire chauffer les escalopes dans cette sauce.
