Ingrédients pour 4 personnes
400g de blancs de poulet
2 c.s. de sauce soja
2 c.s. de saké
2 c.s. de Mirin
2 c.c. de gingembre râpé
fécule de pomme de terre
farine
Recette
- Couper les blancs de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le Mirin, le saké et le gingembre. Mettre les morceaux de poulet à mariner au moins 20min.
- Mélanger à quantité égale de la fécule de pomme de terre et de la farine ; égoutter le poulet et mettre le poulet dedans afin de le couvrir.
- Faire frire.
