Ingrédients pour 6 personnes
1 gde boite de miettes de thon
2 échalotes
4 œufs
400g de faisselle Rians 40%
1 citron
sel, poivre
Un gros bouquet de persil
6 biscottes
Recette
- Mélanger au mixer le thon, la faisselle, les biscottes, les jaunes d’œufs et le persil. Ajouter le jus de citron et assaisonner.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
- Préchauffer le four th7 (210°C). Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire 20min. Laisser tiédir dans le moule puis mettre au frigo.
- Démouler la terrine dans un plat de service et servir avec un coulis de tomates.
