Ingrédients pour 4 personnes
2 poires mûres
2 jaunes d’œuf
25g de sucre
20cl de crème liquide
beurre
Recette
- Eplucher et couper les poires en morceaux : les faire revenir dans un peu de beurre et de sucre.
- Préparer le sabayon en mélangeant les jaunes d’œufs, le sucre et la crème liquide.
- Répartir les morceaux de poire dans des ramequins à crème brûlée puis mettre le sabayon dessus.
- Passer au grill très chaud pendant 5 min. Déguster !
