Ingrédients pour 6 personnes
1L de crème liquide
100g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine
2 gousses de vanille
Recette
- Verser la crème dans une casserole. Ajouter le sucre et la vanille. Porter à ébullition le tout en ne cessant de tourner avec une cuillère en bois.
- Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau fraîche.
- A ébullition, ôter du feu et intégrer la gélatine.
- Verser le mélange dans des ramequins et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
- Démouler sur une assiette ou servir dans des verrines.
- On peut servir avec un coulis de fraises, de fruits rouges ; des fruits coupés en dés ou rajouter du cacao dans la crème...
