Ingrédients
400g farine
250ml lait
60g beurre
20g levure fraiche
1 œuf
50g de sucre
Recette
- Tremper la levure dans le lait tiédi. Faire fondre le beurre.
- Ajouter la farine, l’œuf, le sucre, le beurre fondu et une pincée de sel.
- Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Faire reposer 1h sous un torchon dans un endroit chaud (ou dans le four préchauffé à 50°C puis éteint).
- Dégazer la pâte sur un plan fariné et la mettre dans un moule.
- Laisser reposer 30min puis dorer avec du lait.
- Préchauffer le four à 200°C. Enfourner 8 min puis baisser à 180°C pour encore 10min.
