Ingrédients 250g de lentilles corail
15cl de lait de coco
sel, poivre
1 oignon
jus de citron
1 gousse d’ail
Recette
- Rincer les lentilles à l’eau claire et les faire cuire dans 2 fois leur volume d’eau salée pendant 15min. Egoutter.
- Placer dans un mixeur avec le lait de coco, la gousse d’ail écrasée, l’oignon émincé et le jus de citron. Ajouter 2 c.s. d’huile d’olive, saler et poivrer. Mixer pour obtenir une texture onctueuse.
- Servir dans des verrines et parsemer de cubes de tomates.
- Placer dans un mixeur avec le lait de coco, la gousse d’ail écrasée, l’oignon émincé et le jus de citron. Ajouter 2 c.s. d’huile d’olive, saler et poivrer. Mixer pour obtenir une texture onctueuse.
- Servir dans des verrines et parsemer de cubes de tomates.
