Ingrédients
2 avocats à pleine maturité
1 citron (jaune ou vert selon les goûts)
1 échalote
1 tomate
sel
tabasco éventuellement
Recette
- Ecraser les avocats à la fourchette.
- Ajouter rapidement le jus du citron : mélanger afin que l'acidité du citron préserve l'avocat du noircissement
- Ajouter l'échalote finement hachée
- Ajouter une demie-tomate à une tomate entière, coupée en petits dés : bien mélanger
- Assaisonner de sel et de tabasco si on aime relevé
- Laisser macérer une heure ou deux au réfrigérateur.
