Ingrédients pour 6 personnes
50cl de jus d’orange
6 jaunes d’œufs
100g de sucre
2 c.c. de fécule de pomme de terre
Recette
- Faire bouillir le jus d’orange.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule et mélanger.
- Verser un peu de jus d’orange dans le mélange pour liquéfier puis verser le tout dans la casserole de jus d’orange.
- Mettre sur feu moyen et tourner sans arrêt jusqu’à la première ébullition.
- Verser dans un saladier froid. Laisser refroidir et conserver au frigo.
