Les petits plats de Clemerca

Tiramisu aux Spéculoos

Tiramisu speculoosIngrédients pour 6 personnes

250g de mascarpone
80g de sucre
30 Spéculoos
6 œufs
un peu de lait

Recette

- Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
- Blanchir les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
- Tremper les Spéculoos dans le lait et monter dans des verrines en alternant crème/Spéculoos.
- Avant de servir, ajouter du cacao amer sur le dessus.

Mise à jour

  Dernière mise à jour 20/02/2024

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